アブラガニ通販
8月上旬の「アブラガニ」はタラバガ二と間違える人もいるほど、濃厚で弾力があって美味しいといわれています。
日本海ロシア海域大陸棚付近、カラフト沿岸、オホーツク海北部、ベーリング海などの北の海に棲息しています。
これらは日本領海内ではないので、多くはロシアからの輸入となります。
見た目は、足の先が少しタラバより細く、裏返すとタラバよりもお腹の部分がキレイなのも1つの特徴です。
アブラガニの味覚
アブラガニは茹でるより蒸して食するのが一番おいしいといわれています。
生の時は全体に青みがかっていますが、脚をゆでた時には色がやや薄くなります。
他にも焼きガニ、しゃぶしゃぶにしてもとても美味しくいただけます。
