かにしゃぶ　レシピ

かにしゃぶ 4人分の材料

・ずわいがに(しゃぶしゃぶ用) 16本
・白菜 1/4個
・長ねぎ 1本
・万能ねぎ 1/2束
・しめじ 1パック
・水菜 1/2束
・だし昆布(5cm角) 1枚
・水適量
・ぽん酢(ゆず・すだち) 適量
・もみじおろし適量

①	白菜を一口大に切り、長ねぎは斜め薄切りに、万能ねぎ・水菜は5ｃｍ長に切ります。
②	しめじは、石づきをとり小房に分けます。
③	鍋に昆布と水を入れて火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出します。
④	ずわいがに(しゃぶしゃぶ用)を各自でしゃぶしゃぶし、ポン酢をつけていただきます。
⑤	野菜も煮えたものからポン酢をつけていただきます。お好みでもみじおろしを加えてもいいでしょう。